イベリコ豚の自家製パンチェッタ【PR】

今回紹介するグルメギフトはイベリコ豚のパンチェッタ。

豚バラ肉の旨味が存分に楽しめる逸品です。料理好きにおすすめの商品です。

イベリコ豚の自家製パンチェッタ

こちらが今回いただいたイベリコ豚のパンチェッタ。500gで2,860円となります。（記事公開日時点）

おまけの八王子ベーコンも入ってました。

パンチェッタはイタリア料理でお馴染みの豚バラ肉の塩漬けのこと。塩によって余分な水分が抜けきり、しっとりした肉質と凝縮した旨味が楽しめます。

こんな感じで1本のブロックで届きます。料理に合わせて好みのカットができるのが嬉しいポイント。

仕入れから加工まで全て自社で行っているそうです。直送だからこそのお値段と品質で提供されております。

通常配送以外にも、ギフト用ボックスの対応もあります。プレゼントのご利用は要チェックです。

それでは早速料理していきましょう。

それぞれ合うようにカットしました。500gもあると色々と楽しめそうですね。

パンチェッタはベーコンと比べるとしっとりした質感で、より豚バラ肉本来の味わいが楽しめます。

焼くだけでもう香りが凄いです。軽くこけた感じがまた美味しそう。

塩漬けなので結構塩味が強いです。これだけで料理の塩味をほとんど補えるでしょう。

まずパンチェッタと言えばカルボナーラですね。

とにかく肉の甘みが凄い。ソースにまでしっかり移っています。

塩麹により10日間熟成された凝縮された旨味。適度に香草の風味もしてます。お家でこの本格的な味わいが楽しめるのは最高ですね。

スライスしたパンチェッタをカリカリに焼いてシーザーサラダに。

これだけで最高のトッピングになりました。

簡単なサラダがこのひと手間でグッと美味しくなります。

そしてもう一品。ポテトサラダも作ってみました。

パンチェッタの脂を吸って、ジャガイモが何倍にも美味しくなります。これは生のパンチェッタを焼くからこその味わいでしょう。

パンチェッタはもちろん焼いてそのままお酒のつまみとかにしても最高です。食通や料理好きの方にとっては美食家への贈り物として喜ばれるでしょう。