生うによりも濃厚!?ウニの一夜漬けギフト【PR】

ウニの一夜漬け

今回紹介するのは、利尻島産キタムラサキウニ&エゾバフンウニの一夜漬けセットです。

「ウニが大好き!」という方には是非味わってほしい一品。

自分用以外にもギフトパッケージもあり、高級感満載の喜ばれるギフトとなることでしょう。

スーパー品のウニとは異なる濃厚さの秘密

皆さん「塩水パック」のウニは食したことがありますか?

いわゆるスーパーなどで売られているものとは異なり、高級鮨店や一部のネット通販などでしか見かけることがないですよね。ミョウバン不使用なため型崩れしやすく、運搬や保存なども大変なことからあまり出回ることがありません。

筆者もまだ片手ほどの回数しか食したことがありませんが、それはもう目を閉じて味わいたくなるほどの深みがありますね。

今回ご紹介するウニも、もちろんミョウバン不使用の完全無添加。

利尻昆布を食べて育ったウニはどんな味がするのでしょう・・当然期待も高まります。

ウニの種類や好みにより選べるパッケージ

ウニは、「エゾバフンウニ」と「キタムラサキウニ」と2種類。

それぞれ単品や2個セット、また食べ比べのセットなど、好みや予算によって選ぶことが出来ます。

  • エゾバフンウニ:コクがあり深く濃厚な味わい
  • キタムラサキウニ:ふんわりと上品な甘みが特徴

高級感のある化粧箱を用いたギフトパッケージも用意されています。


濃厚ウニ実食レポ

それでは早速味わってみましょう。

冷蔵庫で一晩解凍します。

フタを開けてまずすることと言えば・・・

おや、想像していたようなウニの香りはしないですね。

でも、スプーンに取ってひとかけら食してみると、「うーん、これこれ・・」と期待通りの濃厚な味わいです。とっても贅沢なひと時ですね。

せっかくですので赤酢の酢飯を作って今夜は手巻きパーティです。

もちろん他の具材もありましたが、3人で一瓶、いい感じで食しました。

次の日は定番のパスタを作ってみます。

ウニパスタって個人的に大好きなのですが、店によっては正直残念なところもありますよね。

今回はとにかく火を入れすぎないように細心の注意を払って作りました。

うーん、手前みそですが完璧な出来映えです。

味も上々。一人前に一瓶全て使い切りましたから、旨くない訳がありません。

強いて言えば、ちょっと玉ねぎの甘みが邪魔をしているかな・・

ウニだけの方が意外と良かったかもしれません。

今回紹介した「濃厚ひとねむりうに」。まさに日本三大珍味のひとつとしても納得の味わいでした。


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