戻りガツオの塩たたき!高知から脂の乗った旬のカツオをお届け【PR】

戻りガツオの塩たたき

今回紹介するギフトは「戻りガツオの塩たたき」です。

カツオの産地である高知から旬の戻りガツオをお届けしてくれます。

戻りガツオの塩たたきをお取り寄せ

戻りガツオの塩たたき

こちらが今回いただいたお取り寄せの戻りガツオ塩たたきセットです。

内容はこんな感じ。

  • 戻りガツオのたたき(背)×1
  • 戻りガツオのたたき(腹)×1
  • たたきのタレ(ゆずポン酢)×1
  • 特製ゆずダレ×1
  • 塩たたき専用塩×1
  • おろしにんにく×2
  • おろししょうが×2

腹身と背身の食べ比べ

カツオは背と腹の2節が入っています。2つ合わせて約700g(3~4人前)です。

背身と腹身が食べ比べられるのは良いですよね。

1節あたり350gなので、スーパーで節売りされているたたきと比べるとかなりのサイズ。私自身普段よくカツオのたたきを食べてるんですが、まずはその大きさに驚きました(笑)

戻りガツオは脂のノリも良い

成長し脂が乗った戻りガツオは、大トロのようにこってりした味わいになると言われます。

旬である夏の終わりから秋ごろにかけて漁獲した戻りガツオを瞬間冷凍。これによりいつでも旬のおいしさが楽しめるわけです。

冷凍とはいえ限りなく生に近いカツオのたたきとなっています。

口コミの評判も非常に高いので、気になる方はぜひショップでご覧ください!


高知ならではの「塩たたき」でいただく!

戻りガツオの塩たたき

高知ならではの食べ方は「塩たたき」だそうで。

食べる前に皮目をフライパンで軽く炙ることで香ばしさがより強くなります。

このお店は、たたきに合う「塩」と、特製の「ゆずダレ」が特徴です。

戻りガツオの塩たたき

さっぱりした柚酢はカツオのうまみをより引き立ててくれます。これまで塩やポン酢、醤油以外で食べたことなかったですが、これがめちゃくちゃ合うんですよ。

もちろん定番のポン酢も美味しいですが、色んな食べ方を楽しめるのが良いですよね。

そして腹身はほんのり脂が乗っていて背中とはまた違った味わい。

戻りガツオの塩たたき

非常に滑らかな口当たりで、やはりスーパーで買うカツオのたたきとは一味違います。

高知のカツオは一味違うと言われますが、これを食べると本当の生ガツオのたたきも食べてみたくなりました…。

ちなみに個人的には薄切りよりも厚切りでいただくのがおすすめ。スライスではなくブロックで食べるのも美味しいですよ。

戻りガツオの塩たたき

カツオらしい滑らかな口当たりが楽しめます。

ニンニクチップや生のスライスニンニクと合わせるのも面白いです。

とにかく量が多かったので、カルパッチョでも楽しませていただきました。

戻りガツオの塩たたき

3~4人前とのことでしたが正直それ以上の食べ応えがありましたね。

最後まで美味しくいただきました!

冷凍ということでしたがいやな臭みもなかったですし、調味料も一通りセットとなっているのですぐに食べられるのも良かったです。

ぜひ内祝いやお礼としてプレゼントしてみてはいかがでしょうか?


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